‘Ahmet İsvan Halk Ekmek Fabrikası Glütensiz Üretim Binası’, düzenlenen bir törenle hizmete açıldı. Başta çölyak ve fenilketonüri hastaları olmak üzere, özel beslenme ihtiyacı duyan vatandaşların glütensiz ekmek ve ürün ihtiyacını karşılayacak olan yeni tesise eski İstanbul Belediye Başkanlarından merhum Ahmet İsvan’ın adı verildi.
İstanbul Büyükşehir Belediyesi, projesi 2017’de hazırlanan, 2018’de yapımına başlanan, ancak yüzde 1 ilerleme sağlanabilen Hadımköy’deki Halk Ekmek Fabrikası’nı, 23 Temmuz 2022’de işletmeye aldı. Türkiye’nin ilk ‘ekşi maya ekmek üretim tesisi’ unvanını taşıyan, toplam ‘normal ekmek’ üretim kapasitesini 1,5 milyondan 1,8 milyon adete çıkaran ve 110 milyon Euro’luk bir yatırımla tamamlanan fabrikanın açılışı; önceki Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Genel Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu ile 19 Mart sivil darbesi ile özgürlüğü elinden alınan seçilmiş İBB Başkanı, CHP’nin cumhurbaşkanı adayı Ekrem İmamoğlu’nun katılımlarıyla gerçekleştirildi. Fabrikaya, kente ilk halk ekmek fabrikasını 1978 yılında kazandıran, eski İstanbul Belediye Başkanlarından merhum Ahmet İsvan’ın adı verildi.
İBB Halk Ekmek’ten çölyak hastalarına özel glütensiz tesis İstanbul Büyükşehir Belediyesi, çölyak ve fenilketonüri hastalarının yanı sıra glüten hassasiyeti bulunan vatandaşlar için özel bir üretim tesisini hayata geçirdi.
78 bin metrekare alanda kurulu Ahmet İsvan Halk Ekmek Fabrikası, günlük 1,8 milyon ekmek üretim kapasitesiyle Türkiye’nin en büyük tesislerinden biri. Yeni glütensiz üretim bölümü sayesinde günde on binlerce glütensiz ekmek, karışım ve kurabiye üretilecek.